Linea Classici

Torta Sbrisolona

Questa torta è probabilmente il simbolo della pasticceria mantovana. È una torta dura e deve il nome alla sua friabilità ed alle briciole grandi e piccole che si formano quando viene spezzata per fare le porzioni. Nasce come dolce povero, di origini contadine; col passare degli anni gli ingredienti si sono raffinati e oggigiorno la torta Sbrisolona è molto conosciuta anche all'estero ed è un patrimonio culinario italiano.

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Sbrisolona Cake

This cake is probably the symbol of the Mantua's pastry. It is a hard cake and owes its name to its crumbliness and to the large and small crumbs that it makes when it is divided up into portions. It was born as a humble dessert, with rural origins, the ingredients have been refined over the years and today the cake Sbrisolona is also well known abroad, and represents an Italian culinary heritage.

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